美味的“红色风暴”就在“盱眙三石龙虾馆”里。三石龙虾，作为该馆的主打特色菜肴，其所用龙虾都是采用从盱眙空运过来的优质淡水龙虾，这种小龙虾不仅肉洁白细嫩，味道鲜美，而且还有药用价值。烹制时配以三石龙虾馆自主研制的由野生中草药及味料构成的调料，再加之独特的烹饪技法，食时口感“鲜、香、辣”，吃的时候或许会辣，但是，十几二十分钟后，从嘴唇到肠胃的麻辣感觉竟慢慢瓦解了，比较合乎广东人的理念，那就是“不上火”。若清蒸食之，则口味清淡，保持了虾肉的鲜嫩，蘸上特制酱料品尝将会更显得鲜美。