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松仁烧鹿筋
松仁烧鹿筋
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
滑子茹炒黄瓜香
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用
做法：烹调方法、炒溜而成
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
特点：肥而不腻、酱香味浓
手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
特点：干香、味浓、孜然味突出
尖椒炒牛肚
尖椒炒牛肚
大碴粥
原料：东北玉米、三沙平原产的饭豆
做法：小火煲制七小时以上
特点：口感爽滑、营养保健
沙锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
锅贴
起源于满族旗人部落，满族人用勤劳的双手和联盟的智慧，经不断的演绎和创新，现以名艺东北
做法：生煎
特点：颜色美观、外脆里嫩、回味攸长
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
粘豆包
起源于东北赫蜇少数民族，在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
特点：粘嫩、爽滑、香甜
韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
做法：煎
特点：外型美观、口感清香
木桶豆腐
原料：猪脑馅、嫩豆腐
做法：檀香木小火煲制而成
鲜骨香酒楼由中国高级烹饪师韩越创办，地道东北风味，色香味俱佳，在车陂路上堪称一绝。老板厨艺高超，性情直爽，虽创办不久，已颇具规模。
特价菜 8月1日—9月16日 周年庆典（一年）
炒椒蒸鱼头25元 特价15元 现15元
砂锅鸡原价45元 特价25元
油炸沙秋鱼原价12元 现特6元
盘大骨烧酸菜原价28元 现特15元
每桌只限一款 特价推出
韩越
中国高级烹饪师
90年随父(勤行状元)学习厨艺；
92-93年就读黑龙江省劳动烹饪技校，并以优异成绩毕业；
94-95年 间，曾向多位烹坛顶级大师学习厨艺，精心钻研，并将自家家传厨艺与各大菜系借鉴与结合；
96年获得“青年烹饪王子称号”；
97年获海峡两岸厨艺大赛荣获第一名；
98年进修于黑龙江省商学院厨师长研讨班同年3月份在“哈哈宴”烹饪大赛获得一等奖；
99年6月被评为中国五星级名厨；
2000年被评为中华名厨，被录入《中华名厨》一书；
2001年10月，在“中华巡回烹坛表演赛”获两金一银好成绩；
2002年1月，被评为中国烹饪名师，并获名师金牌一枚；
2002年2月，“哈尔滨鲜骨香饺子庄”独创的鲜花水饺被评为中华名小吃；
2002年7月，“哈尔滨鲜骨香饺子庄”被评为“冰城十佳酱骨名店”。
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商家名称： |
鲜骨香饺子庄 |
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商家地址： |
天河区车陂路70号2楼 |
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商家电话： |
82306099 |
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会员消费折扣： |
9折(酒水、杂向、特价、纸巾免折) |
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交通情况： |
车陂路站：23、235、298、303、523、518、548、578 |
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菜系： |
东北菜
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面积： |
600㎡ |
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容纳人数： |
400人 |
营业时间： |
上午9：30-晚上11：00 |
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环境： |
清幽、淡雅、一流
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车位： |
50辆 免费停车 |
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特色菜： |
1、自制血肠
2、粘豆包
3、酱爆大棒骨
4、韭菜盒子
5、手抓羊排
6、松仁烧鹿筋
7、滑子茹炒黄瓜香
8、木桶豆腐
9、尖椒炒牛肚
10、大碴粥
11、沙锅鸡
12、锅贴菜 | |
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