肥牛

 

 

肥羊肉

 

 

鲜四宝丸

 

 

羊排

 

 

鸳鸯火锅

 

 

 

 

 

 

 

　　王府肥羊原名王府锅法，相传很久以前，有一位年轻的将军驻守在祖国北部的边疆，因山高路远，交通十分不便，供给非常困难，经常中断，外夷又常常侵犯。在一次战斗中由于援兵未能按时到达。将军只好带兵转移，敌人又紧追不放，连煮熟一顿肉的时间都没有，肉刚下锅，敌人又到，只好上马作战。人困马乏，士兵们咬生肉充饥。战斗力日渐衰落。将军非常着急，想出一法。

　　令士兵先将水烧开，将肉切成薄片，煮熟一片吃一片，随吃随煮。果然缩短了进餐时间，敌人来到将士们已经吃了半饱，战斗力很快恢复，随军大夫又在汤里加些提神壮力的草药，吃后体力大增。终于将敌人赶出领土，收回失地。上报朝庭，龙颜大喜，犒赏三军将士，封将军为北靖王，统领马步三军，镇守东北。将军举办庆功大会，用此法煮肉喝酒，席间将军举杯说全靠此法，我军才得以胜利。有人提议说就叫王爷锅法（已称将军为王爷）。全体将士称赞叫好。时间久了，此法慢慢传出军营以外，百姓也用此法煮肉晏客，无不称赞此法好处。又在汤里加些香料其肉更香。后来王府厨师的儿子，在城里开了一间无名小店，用此法煮肉卖酒，生意十分红火。一天，王爷路过此地，见人声鼎沸，非常热闹，下马进店，见用此法煮肉喝酒非常高兴，问店主生意这么好为什么没有店名，店家说，因为用王爷的方法，不敢起名。王爷听了说，就叫王府锅法吧。又指点说可在汤里增加些滋补药材，能增加体力。店家赶紧叩头谢恩。后来王府厨师的儿子临终前对家人说，全靠王爷恩典，我们的店才能开的如此红火，一定要将此法好好传下去。后来王府锅法酒店生意更加兴旺，慢慢的就演变成今日的王府肥羊了。

　　王府肥羊火锅是北方一小镇的老字号餐馆，以不沾料涮火锅而闻名，原由王府家厨的后人调汤配锅；其汤根据“中华本草宝典”之人参补气、羊肉补形的中医理论，以党参当归等多种名贵药才精心配制而成，其方有寒署两方之分。署方天热食而不燥，寒方冬天食用使人耐塞。涮肉选用王府特育肥羊，其肉质细嫩，肥中有瘦，不腥不燥，肥而不腻，久涮不老之特点，久食令人增精神，壮体力润肌肤；另有多种补助涮品以适众人口味，今王府肥羊携秘方进驻广州落户芳村，让广州人不出家门即可尝到北方美食品味北方饮食文化……

 

 

商家名称： 王府肥羊 商家地址： 芳地区茶滘路2-8号 商家电话：  81592175 会员消费折扣： 8.8折（烟酒、锅底、海河鲜除外） 交通情况：  茶滘北　　65、74、207、193、69 菜系：  火锅 面积：  160㎡ 容纳人数： 120人 营业时间： 上午11：00-凌晨00：00 环境：  民族风格 车位：  10个 特色菜： 新西兰肥羊肉、原味羊骨筋、鲜四宝丸、草原羊蹄、王府羊排